Giặt vết dầu mỡ trên áo bếp và tạp dề

Giặt vết dầu mỡ trên đồng phục là thấm bớt dầu, xoa nước rửa chén lên vết rồi giặt nước ấm theo nhãn ngay trong ngày, để áo bếp và tạp dề sạch trước khi dầu kịp ngấm sâu vào sợi vải.

Để qua đêm hoặc lỡ cho vào máy sấy thì vết bám chặt hơn nhiều. Nhà hàng cần tính cách xử lý vết trong ca, chất tẩy và nhiệt độ nước cuối ngày, rồi cách giặt riêng cho áo trắng, áo màu và tạp dề.

Vì sao vết dầu mỡ bám lâu hơn vết bẩn thường?

Dầu ăn không tan trong nước. Nước giặt thông thường cuốn đi bụi và vết tan trong nước, còn dầu ở lại trên sợi vải, đặc biệt là sợi tổng hợp như polyester vốn dễ giữ dầu.

Vết mới còn lỏng nên chất tẩy dễ len vào. Qua vài giờ, dầu ngấm sâu, bám thêm bụi và khói bếp rồi chuyển sẫm. Hơi nóng từ máy sấy hay bàn là còn ép dầu dính chặt hơn vào sợi.

Vết dầu hay hiện lại sau khi áo khô vì lúc vải còn ướt khó thấy phần dầu sót. Khô rồi, chỗ chưa sạch lộ thành quầng sẫm, nên soát lại dưới ánh sáng trước khi cho vào máy sấy.

Trong ca chưa kịp giặt, xử lý vết dầu thế nào?

Ấn nhẹ giấy ăn hoặc khăn khô lên vết để hút bớt dầu. Không chà qua lại, vì chà làm vết loang rộng và đẩy dầu sâu vào sợi vải.

Còn vài phút rảnh, rắc một ít bột bắp lên vết, đợi bột hút dầu rồi phủi đi. Cách này hợp với vết dầu lớn trên tạp dề vải dày.

Giờ đông khách, bếp thường chỉ kịp thay áo. Áo dính dầu để riêng, không cuộn chung với khăn lau hay áo sạch, để dầu và mùi bếp không bám sang đồ khác.

Nhà hàng nên có túi hoặc thùng riêng cho đồ bếp, tách khỏi khăn lau bàn và áo phục vụ. Gom chung khiến những chiếc áo chỉ cần giặt nhẹ cũng ám dầu và mùi bếp.

Giặt cuối ngày bằng chất tẩy nào và nước nóng bao nhiêu?

Nước rửa chén là chất tẩy hợp với vết dầu ăn, vì loại này làm ra để cắt dầu, khác xà phòng giặt thường. Xoa trực tiếp lên vết, chà nhẹ bằng đầu ngón tay hoặc bàn chải mềm từ mép vào giữa vết.

Để chất tẩy ngấm một lúc rồi giặt bằng nước ấm. Nước ấm làm dầu tan nhanh hơn nước lạnh, nhưng nhiệt độ phải theo nhãn áo, vì áo màu và vải pha giặt quá nóng có thể phai hoặc co.

Áo bếp trắng chỉ dùng thuốc tẩy khi nhãn cho phép. Thuốc tẩy làm trắng vải nhưng không cắt được dầu, nên vẫn phải xử lý vết bằng nước rửa chén trước.

Giặt xong, soát lại vết trước khi phơi hay sấy. Còn vết mờ thì xoa chất tẩy và giặt lại, chưa đưa vào máy sấy.

Áo bếp trắng, áo màu đậm và tạp dề giặt khác nhau thế nào?

Cùng một vết dầu, cách giặt đổi theo màu vải và chất liệu. Áo trắng lộ vết và dễ ngả vàng, áo màu đậm che vết nhưng dễ phai, còn tạp dề vải dày hút dầu nhiều và lâu khô.

Loại đồ	Điểm cần lưu ý	Cách làm
Áo bếp trắng	Lộ vết, dễ ngả vàng ở cổ và nách nếu giặt không kỹ	Ngâm riêng với nước ấm; chỉ dùng thuốc tẩy khi nhãn cho phép
Áo màu đậm	Che vết nhưng dễ phai khi nước quá nóng hoặc chà mạnh	Lộn trái, giặt nước ấm vừa, không ngâm chung với đồ trắng
Tạp dề vải dày	Hút nhiều dầu ở vạt ngực và bụng, lâu khô	Chải vết bằng bàn chải mềm, phơi nơi thoáng cho khô hẳn
Tạp dề có quai da, móc kim loại	Da và kim loại không chịu ngâm lâu	Giặt tay phần vải, giữ phần da khô

Khi đặt đồng phục nhà hàng cho bếp nhiều dầu mỡ, chủ quán thường chọn áo bếp màu đậm và may đủ bộ để luân phiên. Có áo thay thì vết dầu giặt ngay trong ngày, không phải dồn tới cuối tuần khi dầu đã ngấm sâu.

Dáng tạp dề cũng quyết định chỗ bẩn. Dầu dồn ở ngực của tạp dề nhà hàng dạng yếm, còn kiểu buộc ngang eo bẩn chủ yếu ở vạt dưới.

Hình in và chỉ thêu chịu chà mạnh kém mặt vải. Khi vết dầu nằm gần logo, áp thêm các lưu ý về cách giặt áo in như lộn trái áo và không là trực tiếp lên hình.

Vết dầu cũ hoặc đã qua máy sấy còn giặt sạch được không?

Thường vẫn mờ được, nhưng mất công hơn. Vết đã sấy hoặc đã là để lại quầng sẫm. Ngâm áo lâu hơn trong nước ấm pha nước rửa chén, chà lại vết rồi giặt như thường, có khi phải lặp hai, ba lần vết mới mờ hẳn.

Không dùng xăng, dầu hỏa hay dung môi công nghiệp để tẩy dầu trên áo. Các chất này dễ cháy, để lại mùi và có thể làm hỏng sợi vải. Cũng không trộn các loại chất tẩy với nhau, vì một số tổ hợp sinh khí độc.

Vết lâu ngày trên áo trắng giặt tay không ăn thua thì có thể gửi tiệm giặt là có máy và hóa chất chuyên dụng. Riêng áo blouse trắng bị ố vàng do mồ hôi thì cách xử lý khác hẳn vết dầu.

Đọc tiếp theo chủ đề

• Cấp phát đồng phục nhà hàng
• Đồng phục chuỗi nhà hàng
• Đồng phục nhà hàng mùa đông